gw.abravanelhall.net
Novas receitas

Salada de frango coroada com receita de castanha de caju e passas

Salada de frango coroada com receita de castanha de caju e passas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Receitas
  • Ingredientes
  • Carnes e aves
  • Aves
  • Frango
  • Salada de galinha
  • Galinha da coroação

Esta salada de frango com curry testada e comprovada com castanha de caju e passas será um sucesso em seu próximo jantar casual de verão, piquenique em família ou almoço preguiçoso. E não se esqueça do pão grosso e macio para as sobras do dia seguinte - os sanduíches são uma parte essencial desta criação!


Hampshire, Inglaterra, Reino Unido

115 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6 porções

  • 450g (1 lb) de peito de frango cozido, picado
  • 2 palitos de aipo em fatias finas
  • 110g (4 oz) de passas ou sultanas
  • 110g (4 oz) de castanhas de caju inteiras torradas e salgadas
  • 225g (8 oz) de maionese
  • 1 colher de sopa cheia de curry em pó
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • raminho de manjericão fresco, para enfeitar

MétodoPreparação: 15min ›Pronto em: 15min

  1. Em uma tigela grande, misture o peito de frango picado, o aipo, as passas e as castanhas de caju.
  2. Em uma tigela separada, misture a maionese e o curry em pó, adicionando um pouco de curry em pó de cada vez e teste o sabor à medida que avança. Quando o sabor desejado for alcançado, adicione o alho picado e o suco de limão. Misture bem.
  3. Adicione a mistura de maionese com curry à mistura de frango picado e misture bem, certificando-se de que o frango fique bem revestido. Tempere a gosto. Enfeite com um raminho de manjericão fresco.

Dica

Gosto de usar peito de frango assado na churrasqueira, pois acho que dá um sabor lindo.
A quantidade de curry em pó a ser usada será muito do seu gosto e variará dependendo da marca e do nível de calor, portanto, ao adicioná-lo à maionese, teste o sabor até atingir o sabor desejado. Se você está preparando o dia seguinte, pode usar um pouco menos de pó, pois os sabores se desenvolverão durante a noite.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(7)

Resenhas em inglês (6)

Delicioso! Sempre me esqueço de como os sabores são incrivelmente incríveis! -16 de abril de 2015

Esta é a receita mais autêntica que encontrei. Tendo participado de uma festa de coroação aos 10 anos de idade, lembro-me de como foi delicioso e teria sido simples, sem muitos ingredientes sofisticados, já que estávamos acabando de sair do racionamento, posso altamente recomendar. -13 de agosto de 2014

Excelente - muito mais interessante e aventureiro do que a maioria das receitas para Coronation Chicken-19 de outubro de 2016


Receita de Frango de Coroação

Coronation Chicken Salad é um clássico britânico! Uma combinação deliciosa de frango cozido frio, damascos secos, amêndoas torradas e cebolinhas em um molho cremoso com sabor de curry. Aqui está a minha versão que com certeza irá agradar a todos que gostam de comidas deliciosas!

Se você é um fã de saladas deliciosas e substanciais que o enchem como uma refeição, dê uma olhada em outro leitor favorito de Batata e Salada de Frango & lsquoOlivier & rsquo.

Coronation Chicken Salad é um alimento básico absoluto quando se trata de almoços britânicos, mas permanece relativamente desconhecida fora das Ilhas Britânicas. Nunca tinha ouvido falar disso até nos mudarmos para Londres, anos atrás.

Tal como acontece com muitas receitas clássicas, esta é onipresente na maioria das lojas do Reino Unido, o que é bom e ruim. É ótimo porque muitos turistas são apresentados à especialidade local.

No entanto, muitas expressões desta salada quase centenária carecem de sabor e frescor. Portanto, a primeira apresentação das pessoas a essa beleza de salada é menos do que favorável.

A Origem e História

Não é surpreendente que o próprio nome venha da coroação da Rainha Elizabeth II. A receita original foi inventada por Le Cordon Bleu London e servida no almoço da coroação em 1953.

No entanto, a receita do Coronation Chicken foi sem dúvida inspirada no Jubilee Chicken que foi criado para o jubileu de prata do reinado do Rei George V, o atual avô da rainha e rsquos.

Os ingredientes

O frango bem cozido é o ingrediente principal, como o nome sugere, o que não é muito original ou incomum. Então, o que torna esta salada de frango & ldquocoronation & rdquo, você deve estar se perguntando.

O frango cozido é temperado com molho de caril e geralmente é misturado com passas e nozes. Por mais que goste de clássicos, sinto que posso definitivamente melhorar a receita original. Ou pelo menos traga meu próprio toque pessoal.

Admito que não fui convidado para o almoço de coroação, então não posso dizer com certeza que minha receita é melhor. No entanto, falo com segurança ao dizer que a minha versão é muito mais fresca e saborosa do que a que se encontra na maioria das lojas hoje em dia.

Eu mantive a integridade do clássico, mantendo-o uma salada de frango fria em um molho cremoso com sabor de curry. Troquei as sultanas por damascos, acrescentei rúcula (rúcula), cebolinhas, coentro fresco (coentro) e sementes de gergelim pretas. Você pode usar sementes de Nigella também.

Usar um frango assado pré-cozido torna esta salada muito fácil de preparar. Pessoalmente, adoro prepará-lo quando coloco sobras de frango assado na geladeira. Se você precisar cozinhar um frango rápido, use a receita de frango inteiro da minha fritadeira de ar quente. 45 minutos e pronto!

Mas o que realmente diferencia essa salada de frango Coronation é o molho. É doce, picante e perfumado. Ele reúne a salada inteira em um prato familiar, mas ligeiramente exótico.

Sugestões de serviço

Já que adicionei algumas verduras, você pode saborear esta salada sozinha, mas deixe-me fazer uma sugestão.

Faz um sanduíche matador, que vai fazer você a inveja de todo o escritório. Este frango Coronation faz um sanduíche incrível ou um recheio de embrulho.

Aproveite e me diga se você tem uma salada de frango favorita nos comentários abaixo.

Receitas favoritas de salada de frango para experimentar:

Ou sinta-se à vontade para explorar a coleção de receitas de salada para obter mais inspiração. Lá você encontrará todos os tipos de receitas. De simples saladas de acompanhamento a elaboradas saladas de prato principal, que são incrivelmente deliciosas e satisfatórias.

Se você fizer a minha Salada de Frango Coroação, marque @vikalinka nas suas fotos do Instagram para que eu possa vê-las!


Coronation Chicken é a joia da coroa das saladas de frango ao curry

Coronation Chicken foi criado em homenagem à coroação da Rainha Elizabeth II em 1953 e foi servido em seu almoço de coroação. A receita original foi creditada a Rosemary Hume, da escola de culinária Le Cordon Bleu, e combinou inspiração de especiarias indianas com os poucos ingredientes disponíveis na Londres do pós-guerra. Como muitas receitas duradouras, ele foi testado de um milhão de maneiras diferentes. Hoje, é onipresente em todas as lanchonetes de esquina do Reino Unido, e todo chef britânico tem uma versão. Eu classifiquei as pilhas de receitas para ir ao cerne do que eu queria: sabor vibrante de curry, tons de frutas picantes, molho cremoso espesso e frango tenro.

Por que você deve se importar e, mais importante, por que você deve fazer Coronation Chicken? Porque você precisa de uma ideia nova para o almoço e porque esta é a salada de frango ao curry para bater todas as saladas de frango ao curry. Estou falando sério.

Eu provei minha porção justa de saladas de frango com curry em balcões de delicatessen de supermercados e as achei comestíveis, mas muito medíocres. O beijo da morte para uma salada de frango com curry é um sabor de curry sem brilho e unidimensional (principalmente de curry em pó) e maionese aplicada mesquinhamente. Esta versão, adaptada do chef Tom Aikens, mais do que compensa. Sim, existem várias etapas a mais do que "despejar frango-curry em pó-maionese em uma tigela", mas para atingir essa intensidade de sabor - um sabor rico, amanteigado e robusto além da maioria dos recheios de sanduíche que você já encontrou - as etapas extras de um molho cozido vale o esforço.

Agilizei o molho base, eliminando chalotas e chiles, indo direto para o desabrochar do curry em pó na manteiga fervente. Para o elemento doce, optei por geléia de damasco em vez do eterno favorito da Brit: o chutney do Major Grey. Depois de bater e reduzir a mistura de curry, você fica com um molho de cor tamarindo reluzente, que lembra um molho de churrasco frutado. Usei um curry médio em pó que, junto com os pedaços de manga, impregnou o prato com um amarelo-girassol. Por fim, em vez de usar frango assado no espeto ou peitos escalfados, assei os peitos com pele até ficarem suculentos.

Muitas receitas incentivam comer uma colher disso em folhas de salada temperadas ou manteiga de alface picada, mas é igualmente perfeito imprensado no que Nigella Lawson chamaria de "pão branco pastoso".


Esta espetacular salada de frango é perfeita para uma rainha

Esta é uma refeição fácil que cabe para uma rainha. Literalmente.

Esta receita de salada de frango tradicional inglesa foi feita para homenagear a coroação da rainha Elizabeth II & # 8217 naquela época. Embora minha versão seja um pouco diferente de muitas versões tradicionais (e realmente existem muitas), o básico é o mesmo.

Eu dobrei geléia de damasco doce, curry picante, salsa e amêndoas torradas crocantes em uma base de maionese para esta versão. Eu deixei de fora as passas, mas fique à vontade para incluí-las se você tentar.

Salada de frango coroada com receita de amêndoas torradas

Esta salada de frango será a coroação da glória na hora das refeições. A tradição pede passas ou groselhas para serem usadas nesta salada espetacular, mas você pode tentar trocá-las por uvas ou até cranberries secas. Para economizar muito tempo de preparação, use sobras de frango ou assado.

Tempo de preparação: 5 minutos | Tempo de cozimento: 30 minutos | Tempo inativo: 15 minutos | Tempo total: 50 minutos


Ingredientes

Para o frango marinado

  • 1 colher de iogurte de cozinha
  • 1 colher de sopa mais 2 colheres de chá de curry de Madras
  • 1 quilo de coxas de frango, desossadas e sem pele

Para o sanduíche

  • 1 colher de chá de óleo vegetal
  • 1/2 colher de chá de sementes de cominho
  • 1/2 cebola de tamanho médio, cortada em cubos
  • 1 1/2 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de chá de pasta de tomate
  • 3 1/2 colheres de sopa de caril Madras em pó
  • 1 xícara de vinho branco
  • 1/2 quilo de iogurte
  • 1 colher de crème fraîche de cozinha
  • 1/4 xícara de damascos em cubos
  • 1/4 xícara de passas douradas
  • 2 maçãs cortadas em cubos
  • Molho tabasco, a gosto (opcional)
  • 1 baguete, dividida ao meio no sentido do comprimento e dividida
  • 4-6 folhas de alface americana
  • 1/4 xícara de amêndoas lascadas

O que diabos é frango da coroação?

60 anos atrás, Elizabeth II subiu ao trono. Nada mal. O fim de semana do Jubileu de Diamante da Rainha & # 8217s em Londres pode ter acabado de terminar, mas a questão em minha mente não é tanto & # 8220como faz ela o faz & # 8221 como & # 8220, que pensava que salada de frango com curry seria suficiente para marcar o evento histórico de sua coroação e por que eles continuam fazendo isso? & # 8221 Você & # 8217d acha que um prato chamado Frango coroação seria mais, bem, real.

Quando a Rainha foi coroada pela primeira vez em 1952, as cozinhas do Palácio de Buckingham tiveram dificuldade em inventar um prato que satisfizesse os dignitários estrangeiros e os convidados presentes. Não que bangers and mash não sejam deliciosos, mas os chefs atenciosos (junto com o florista Queen & # 8217s), talvez pegando emprestado uma folha do livro de receitas recém-independente da Índia & # 8217s, juntaram o seguinte: frango cozido, curry em pó e pesado creme, servido gelado com arroz e legumes. Parece algo parecido com frango tikka masala, prato nacional da Inglaterra? Em qualquer caso, Coronation Chicken foi um sucesso, e agora é retrô na moda e apropriado para o Jubileu, então é claro que é o que & # 8217s para o almoço.

Se você já sentiu a necessidade de fazer sanduíches de chá, aqueles preciosos triângulos de pão branco insuficientemente recheados com ingredientes insuficientes para o sanduíche, como o agrião, o Coronation Chicken é o caminho a percorrer.

Aqui está uma receita que não requer estragos no cérebro de alguém, uma vez que nenhum delegado estrangeiro estará presente no almoço hoje: pegue uma xícara de frango cozido desfiado (carne branca ou escura, ou ambos) e misture com 1/4 xícara de maionese e um pouco de manteiga derretida. Ei, é a Inglaterra. A manteiga acontece. Adicione vários shakes saudáveis ​​de curry em pó, sal e pimenta a gosto e qualquer um ou todos os seguintes:

  • Coentro picado
  • Passas de uva
  • Pimenta vermelha picada
  • Chalotas picadas
  • Manga cortada
  • Amêndoas fatiadas ou cajus
  • Espremer o suco de limão

E, acredite ou não, essa mistura fica tão bem embalada quanto em embalagens fofas, delicadas e minúsculas.

Eu acho que para o Jubileu de Platina da Rainha & # 8217s (isso & # 8217s o que vem a seguir, certo?) I & # 8217s inventar Frango de Platina. Também conhecido como frango em lata de cerveja. Mas com a cerveja em lata mais cara do mercado.


Frango coroação

Inventada para o banquete da coroação de Elizabeth II, esta receita foi originalmente chamada de Poilet Reine Elizabeth, mas rapidamente se tornou conhecida como Frango da Coroação.

palitos de aipo, finamente picado

(3 onças) damascos secos prontos para comer, picados

Grande punhado de coentro fresco, picado

Coloque os peitos de frango em uma panela grande e cubra com água fria. Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até que o frango esteja cozido (corte um peito ao meio para verificar). Escorra e deixe esfriar completamente.

Enquanto isso, aqueça uma frigideira pequena e toste o curry em pó, mexendo, até que cheire bem (cerca de 30 segundos). Esvazie em uma tigela grande e misture os próximos sete ingredientes, junto com bastante tempero.

Corte ou rasgue o frango resfriado em pedaços pequenos e adicione à mistura de maionese, junto com a maioria das amêndoas em flocos e coentros picados. Mexa bem e verifique o tempero.

Para servir guarneça com o restante das amêndoas e coentros.

Mais receitas de frango da coroação

Prepare-se para terminar o passo 3 com um dia de antecedência (mas não adicione o coentro ou enfeite). Cubra com filme aderente e leve à geladeira. Para servir, misture o coentro picado e complete a receita.


Um pedaço da Grã-Bretanha: frango coroado da coroação para o Jubileu de Diamante

Com o Jubileu de Diamante da Rainha & # 8217s (marcando 60 anos de seu reinado) sendo celebrado em toda a Grã-Bretanha neste fim de semana, as receitas pseudo-reais abundam. Domingo e segunda nos verão todos festejando nas ruas e, sem dúvida, experimentando incontáveis ​​Victoria Sponges, Queen & # 8217s Drop Scones e Coronation Chicken, tudo enquanto tomamos coquetéis Pimm & # 8217s.

Coronation Chicken é um prato que foi criado por Rosemary Hume para a coroação da Rainha Elizabeth em 1953. O tipo curry (mas não assim (semelhante ao curry, para ofender qualquer papila gustativa menos aventureira), a mistura consistia em frango escalfado e desfiado em um delicado molho de nozes servido com arroz. Tinha pouca ou nenhuma semelhança com o recheio de sanduíche amarelo brilhante visto hoje em todas as delicatessens da Grã-Bretanha.

Claro, eu não estava por perto em 1953 e, mesmo se estivesse, duvido que minha amizade fugaz com Liz teria me qualificado para inclusão na lista de convidados. Minha experiência com Coronation Chicken foi, portanto, confinada à variedade mais comum (em ambos os sentidos da palavra). Isso geralmente parece ser feito de frango desfiado, maionese, curry em pó e passas, recheado em sanduíches ou batatas assadas (chamadas de batatas de 'casaco' aqui e uma mania nacional na hora do almoço). Na verdade, é tão comum que nunca me preocupei em fazer em casa.

Quando eu finalmente me proponho a tarefa, Fiquei assustado com as receitas que encontrei online. Todos eles pareciam ser re-hashes da versão original, mais elegante. Não não não! Esse prato desde então evoluiu (ou regrediu) e era a receita contemporânea, de consumo de massa, que eu procurava. O lanche barato e alegre, amarelo-alaranjado, que é tão exclusivamente britânico. E tinha que ser fácil - porque eu sou preguiçoso. Eu rapidamente percebi que, além de vasculhar as lanchonetes pedindo suas receitas, eu estava sozinho.

30 maravilhosos estrelinhas de inverno

Minha versão usa sobras de frango assado e muitas frutas e nozes. Cortei a maionese com crème fraîche e acrescentei açafrão, principalmente para dar cor. Eu sei que você vai pensar que estou apenas me gabando, mas foi realmente ótimo. Pensei, tarde demais, em adicionar coco fresco ralado (tinha um pouco na geladeira), mas já tinha feito as fotos e não estava com vontade de refazê-las. Eu mencionei como sou preguiçoso?

Outro desafio foi decidir como servir a isso. Tendo recentemente iniciado minha dieta baixa em carboidratos negligenciada, nem sanduíches nem batatas eram opções. Eu poderia ter jogado em Ryvita, mas no último minuto tive um momento de lâmpada. Eu forrei uma metade vazia da casca da manga com um ninho de alface e empilhei bem alto com o frango. Finalmente, eu 'coroou' com mais manga fresca. Uma coroa de ouro para o prato da coroação parece apropriado, você não acha?


Salada de frango coroada com receita de castanha de caju e passas - Receitas

Nosso apetite foi estragado pelo verão quente! É a melhor hora para servir salada. No entanto, molhos de salada comuns, como maionese e mil island, são ricos em gordura. Pertencem ao grupo alimentar de gorduras / óleos que se encontra na ponta da pirâmide alimentar e a sua ingestão deve ser limitada. Para atingir o requisito de & quot3 Menos & quot, esta receita de & quotCoronation Chicken Salad & quot usou maionese com baixo teor de gordura (25% menos gordura do que a maionese comum) e purê de manga caseiro (menos açúcar em comparação com chutney de manga).

Você também pode usar a & quotCoronation Chicken Salad & quot como um recheio de sanduíche. Temos pão e batata como grãos e cereais, filé de peito de frango como carne, uvas verdes e passas como frutas. É delicioso e nutritivo!


Sanduíche de frango coroação

Frango cozido em molho cremoso com curry faz um sanduíche perfeito para uma rainha!

Preparação

Nível de habilidade

Criado em homenagem à coroação da Rainha Elizabeth II em 1953, este sanduíche consiste em apenas três elementos básicos - frango cozido, curry em pó e um molho cremoso. Várias encarnações evoluíram ao longo dos anos para incluir seus próprios suplementos especiais, de passas, cenouras e amêndoas à pia da cozinha e botas velhas (OK, talvez não os dois últimos). Aqui, voltamos ao básico, mas com um toque extra.

Ingredientes

  • 250 g (9 onças) de frango assado desfiado
  • manteiga, para espalhar
  • 4 fatias pão multigrãos, corte 2,5 cm (1 pol.) de espessura
  • 2 punhados folhas de agrião ou espinafre bebê
  • 90 g (3 onças) de maionese de ovo inteiro
  • 2 colheres de sopa chutney de manga
  • 2 colheres de chá pó de curry
  • 3 colheres de chá suco de limão
  • 2 colheres de chá mostarda dijon
  • 1 colher de chá sal de aipo

Anotações do cozinheiro

As temperaturas do forno são convencionais, se usar ventilação forçada (convecção), reduza a temperatura em 20˚C. | Usamos colheres de sopa e xícaras australianas: 1 colher de chá é igual a 5 ml 1 colher de sopa é igual a 20 ml 1 xícara é igual a 250 ml. | Todas as ervas são frescas (a menos que especificado) e os copos são levemente embalados. | Todos os vegetais são de tamanho médio e descascados, a menos que especificado. | Todos os ovos têm 55-60 g, a menos que seja especificado.

Instruções

1. Para fazer o molho, misture todos os ingredientes em uma tigela e bata até incorporar bem.

2. Adicione o frango e misture bem.

3. Unte generosamente com manteiga o pão e divida a mistura de frango da coroação entre 2 fatias. Cubra com um punhado de agrião ou espinafre e o restante do pão.


Assista o vídeo: Confira receitas de maionese de leite e saladas de macarrão


Comentários:

  1. Gardam

    O tema incomparável ...

  2. Nouel

    What an excellent phrase

  3. Xabat

    Por que tópico notável

  4. Thanh

    Concordo, a mensagem notável

  5. Breandan

    Eu compartilho totalmente o ponto de vista dela. Eu acho que essa é uma ótima ideia. Concordo com você.



Escreve uma mensagem